DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE FINO AL 30 SETTEMBRE 2023 DI PRODOTTI ALIMENTARI CONTENENTI UOVA CRUDE ED INSACCATI FRESCHI A BASE DI CARNE SUINA ED AVICOLA NON SOTTOPOSTI, PRIMA DEL CONSUMO, A TRATTAMENTO DI COTTURA

 Con Ordinanza del Sindaco di Cento N°. 129 del 14/07/2023 viene stabilito che "fino al 30 settembre 2023 è vietato somministrare, negli esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi alberghieri e in tutti gli esercizi di ospitalità e nei laboratori di gastronomia, pasticceria e di gelateria, prodotti alimentari contenenti uova crude ed insaccati freschi a base di carne suina ed avicola non sottoposti, prima del consumo, a trattamento di cottura" dato che "che gli alimenti contenenti uova crude possono essere individuati come veicolo responsabile di episodi di tossinfezione alimentare da salmonelle e che, oltre alle uova, le indagini epidemiologiche svolte in focolai di malattie trasmesse da alimenti individuano sempre più spesso come veicolo di tossinfezione alimentare insaccati freschi a base di carne suina e/o avicola pronti per il consumo"